Cvijet keltske soli (fr. Fleur de Sel) je najfinija i najcjenjenija vrsta nerafinisane morske soli, koja se ručno sakuplja sa same površine slanih bazena u regiji Bretanja, Francuska. Zbog malih prinosa i specifičnih vremenskih uslova potrebnih za njeno formiranje, naziva se i "kavijarom među solima”.